Menuplan

Pouletspiess Satay Style

mit Erdnussauce

Herkunft Geflügel: Schweiz

Sautiertes Wolfsbarsch
filet

mit Dillrahmsauce

Herkunft Fisch: Zucht, Türkei

Freechoice Buffet

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vom Freechoice Buffet

Tortellini gefüllt mit Ricotta und Spinat

mit Puttanescasauce

Schweins Saltimbocca

mit Salbeijus

Hernkunft Fleisch: Schwein, Schweiz

Mariniertes Mahi Mahifilet

mit Zitronengrassauce

Herkunft Fisch: Wildfang, Nordostpazifik

Freechoice Buffet

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Appenzeller Chäshörnli

mit Zwiebeln, Schnittlauch und Röstzwiebeln

Bärlauch Bratwurst

mit Portweinsauce

Hernkunft Fleisch: Schwein, Schweiz, Herkunft Fleisch: Kalb, Schweiz

Gebratenes Doradenfilet

mit mediterrane Gemüsesauce

Herkunft Fisch: Zucht, Türkei

Freechoice Buffet

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Spaghetti
plausch

mit Sauce Bolognaise,
Tomaten, Carbonara,
Cinque Pi
und Pesto

Herkunft Fleisch: Schweiz

Kalbs Voressen Grossmutter Art

mit Silberzwiebeln, Peterli und Croutons

Herkunft Fleisch: Kalb, Schweiz

Forellenfilet aus dem Ofen

mit Kapern und Tomaten

Herkunft Fisch: Zucht, Türkei

Freechoice Buffet

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Capeletti gefüllt mit Pilz

mit Gorgonzolasauce

Rindfleisch Vogel

mit Schmorrsauce

Hernkunft Fleisch: Schwein, Schweiz, Herkunft Rind: Schweiz

Claressenfilet mit Bärlauchkruste

dazu Weissweinsauce

Herkunft Fisch: Zucht, Niederlande

Freechoice Buffet

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Linsen Strozzapretti Pfanne

mit Mischgemüse